Больше сладкого: в Ростовской области снизились продажи хлеба, но выросли – кондитерских изделий
Ростов-на-Дону, 19 июля 2019. DON24.RU. Как представлена донская продукция на наших прилавках – этой теме был посвящен медиадиспут, который состоялся сегодня в пресс-центре «Дон-медиа». За круглым столом собрались представители департамента потребительского рынка Ростовской области, регионального Госстата, минсельхозпрода, а также предприниматели и журналисты.
Как отметила руководитель территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Ростовской области Марина Самойлова, в течение последних полутора лет оборот розничной торговли демонстрирует положительную динамику. Доля торговых сетей в рознице с начала года увеличилась на 32,8%. Более половины рынка продовольственных товаров занимает малый бизнес.
«Что касается объема продаж, динамика устойчивая. Снижение демонстрируют хлеб и хлебобулочные изделия. Но потребление хлеба падает, а доля продажи овощей растет – это тенденции интереса к здоровому питанию, в то же время продажи кондитерских изделий, наоборот, на 3% выросли», – сказала Марина Самойлова .
По словам участников круглого стола, в Ростовской области созданы все предпосылки для обеспечения спроса на продовольственном рынке за счет продукции местного производства.
«Результаты исследований, проведенных во втором квартале этого года, показали, что ведущие позиции на полках донских магазинов обеспечивают производители мукомольно-крупяной промышленности. В розничных продажах круп доля производителей донского региона составляет более 60% от общего объема. Мясная продукция местного производства занимает тоже достаточное место – на прилавках почти половина мясной продукции донских производителей. До 20% продаж – это доля донской молочной продукции, а сливочного масла – 30%», – прокомментировала директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.
Она также отметила, что продвижению донских товаров на потребительском рынке способствует развитие системы добровольной сертификации «Сделано на Дону». В настоящее время уже 55 предприятий прошли сертификацию почти на 2000 наименований продовольственной продукции.
В Ростовской области открыли первую «Фабрику сельхозпроцессов»
Ростовская область, 25 апреля 2024. DON24.RU. Первая на Дону «Фабрика сельскохозяйственных процессов» начала работу в Морозовском районе.
Открыли ее на базе предприятия «Вишневское» в Вишневке, сообщили в Агентстве инноваций Ростовской области.
Программу обучения, а вернее деловую игру, создали эксперты Регионального центра компетенций для участников нацпроекта «Производительность труда».
«Задача фабрики – научить селян использовать инструменты бережливого производства и оценить степень их влияния на операционные и финансовые показатели», – рассказали в донском Агентстве инноваций.
Сотрудникам хозяйства предложили оптимизировать процесс посевной в знакомых им ролях механизаторов, водителей, учетчиков, агрономов.
При этом выбрать профессию им надо было отличную от собственной, чтобы лучше узнать работу коллег. И получить более полное представление о том, что происходит на предприятии в целом.
Как рассказали организаторы, в первой части деловой игры фабричное предприятие сработало в убыток. А во второй – применили инструменты бережливого производства и получили значительную прибыль, не вложив ни одного рубля, а лишь иначе организовав работу.
«Фабрика сельскохозяйственных процессов» более наглядная и продуктивная для людей, связанных с АПК. Нет первоначальных вопросов: зачем нам это? Все наше, знакомое, проблемы понятные, решения применимы к реальному хозяйству. Это большое преимущество», – считает генеральный директор ЗАО «Вишневское» Валерий Синявцев.
Он также рассказал, что в прошлом году на предприятии открыли семенную линию, которую сейчас развивают. И выразил надежду на то, что участие в нацпроекте поможет этому.
«Бережливая теория хорошо ложится на нашу практику, мы видим возможности для улучшений», – убежден Валерий Синявцев.
Хозяйство «Вишневское» входит в группу компаний «РЗ Агро». Оно, как и три других хозяйства этого холдинга – «Донское», «Красная звезда» и Конный завод имени Первой конной армии», вошло в число участников нацпроекта.
Всего в нацпроекте «Производительность труда» участвуют 11 донских сельхозпредприятий.
Фото Агентства инноваций Ростовской области
Добавим, «Фабрика процессов» – учебно-производственная площадка по применению инструментов бережливого производства.
Первую фабрику на Дону открыли в 2019 году.
Теперь в регионе действуют четыре: «Фабрика производственных процессов», «Фабрика офисных процессов», «Фабрика строительных процессов» и «Фабрика сельскохозяйственных процессов».
Всего за это время время обучение прошли более 1500 сотрудников донских предприятий – участников нацпроекта «Производительность труда».
